Ardei umpluți de post – Rețeta lui Chef Florin Dumitrescu

Puțini oameni știu că se pot găti ardei umpluți și fără carne. Iată ce ai nevoie pentru a prepara această delicioasă rețetă de ardei umpluți de post:

OrezArdei grașiUsturoiCeapăPuțin morcovCiuperci curățateDovlecel (zucchini)RoșiiUlei de măsline

Pentru a pregăti ardeii umpluți de post, urmează acești pași:

Începe prin a spăla bine orezul. Chef Florin Dumitrescu recomandă să lăsăm orezul în apă peste noapte pentru a elimina toxinele din acesta, dar, în caz contrar, spălarea în câteva ape este esențială, deoarece orezul poate conține toxine provenind din siloz.

Toacă cubulețe usturoiul, ceapa și morcovul, apoi călește-le în ulei de măsline într-o tigaie. Adaugă apoi ciupercile și orezul (o mână de orez reprezintă o porție) și un pic de apă.

Oprește focul și adaugă dovlecelul verde (zucchini) tăiat cubulețe, preferabil partea mai cojoasă a acestuia.

Umple ardeii cu amestecul pregătit, pune o felie de roșie deasupra și închide capacul ardeilor.

Așează ardeii într-o tavă și toarnă peste ei un sos de roșii în care să fie gătiți. Coace-i la cuptor timp de aproximativ o oră, la o temperatură de 170 de grade Celsius.

Această rețetă de ardei umpluți de post este nu doar sățioasă și gustoasă, dar și potrivită pentru cei care țin post. Poți să te bucuri de această mâncare delicioasă în timpul Postului Crăciunului sau în orice altă perioadă a anului.