Deliciul verii: vinete cu roșii și mozzarella. Mulți spun că este rețeta favorită a sezonului estival

În tava sau la cuptor, din vinete puteți face rulouri, garnituri și multe alte rețete. Din vinete se pot prepara aperitive, zacuscă, dar și multe alte feluri de mâncare, potrivit Știri Diaspora.

Ca să nu mai vorbim de numeroasele garnituri pe care le puteți face din vinete. Sunt atât de multe metode de gătit care vă permit să pregătiți mâncăruri extrem de ușoare din vinete.

De asemenea, le puteți face pur și simplu la grătar, apoi să le asezonați cu un strop de ulei și pătrunjel. În rândurile următoare vă vom sugera o rețetă delicioasă, sățioasă și săracă în calorii.

Ingredientele necesare:

– 2 vinete medii-mari ferme;

– 200 grame de mozzarella de vacă;

– 1 ou;

– 2 roșii;

– 200 grame de pesmet;

– 3 linguri de lapte;

– 1 lingură de cașcaval ras; 

– ulei de măsline

– sare, busuioc, oregano și piper după gust.

Rețeta, pas cu pas

Vinetele se curăță de coajă și se taie felii rotunde de aproximativ 1 cm grosime. Aranjați feliile de vinete pe o tavă și stropiți-le cu sare pentru a ca să elimine amărăciunea.

Între timp, feliați roșiile și mozzarella, puneți-le într-un bol și adăugați ulei, sare, busuioc și oregano. Amestecați ușor.

Pizza incredibilă cu nectarine cu brânză. Preparați-o chiar azi și nu veți regreta! Este fantastic de bună

Scurgeți feliile de vinete din sucul scurs și clătiți-le sub un jet de apă. Pe o tavă se așează jumătate din feliile de vinete. Pe feliile de vinete se pun felii de roșii și mozzarella. Apoi ce acoperă cu feliile de vinete rămase și se presează ușor.

Într-un bol, spargeți oul care se bate cu o furculiță și se condimentează cu sare și piper. Adăugați lapte și continuați să amestecați.

În alt bol, puneți pesmetul și asezonați-l cu sare, oregano și cașcaval ras. Se amestecă bine pentru a obține un pane omogen. 

Salată cu nectarine, castraveți, busuioc și brânză de capră: este extrem de delicioasă și se face ușor

Acum va trebui să înmuiați vinetele mai întâi în ou, apoi în pesmet. Așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Gătiți pe raftul cel mai de jos într-un cuptor preîncălzit timp de 25 sau 30 de minute la 180°C.

Poftă bună!