Cât de sănătoasă este, de fapt, cafeaua. Ce spune nutriționistul Mihaela Bilic

Mihaela Bilic, medicul nutriționist recunoscut pentru desele sale postări în mediul online în care oferă informații legate de sănătate și nutriție, și-a susprins recent fanii cu o nouă postare despre cafea. Mai concret, a expus câteva dintre beneficiile pe care le aduce organismului nostru. 

Cafeaua are rolul de a ne ajuta să slăbim și să topim kilogramele în plus. De asemenea, ne protejează de îmbătrânire și ajută bacteriile din microbiota intestinală. 

Cât de benefică este cafeaua

Mihaela Bilic a amintit și de mai multe studii care au demonstrat legătura dintre consumul de cafea și riscul scăzut de mortalitate prin boli cardiovasculare. 

Știm cu toții: cafeaua este un tonic natural care crește performanțele fizice și psihice, ne protejează de îmbătrânire și ajută la slăbit. Însă o să vă bucurați să aflați că și bacteriile benefice din microbiota intestinală iubesc cafeaua! Mai multe studii au arătat o relație pozitivă între consumul de cafea și riscul scăzut de mortalitate prin boli cardiovasculare, o incidență redusă pentru diabetul de tip 2, Alzheimer, Parkinson și anumite forme de cancer. In plus, cercetările recente despre microbiom au arătat o proliferare a speciilor de bacterii benefice și o digestie îmbunătățită la băutorii de cafea. 

Populațiile de bacterii din intestin sunt într-o continuă evoluție și sunt direct influențate de alimentație, stres sau tratamente medicamentoase. Interacțiunea dintre anumite alimente și flora microbiană poate duce la observații surprinzătoare. Este cazul unui studiu publicat în revista Nature Microbiology care arată că bacteria numită Lavsonibacter azacaroliticus este de 8 ori mai numeroasă la consumatorii de cafea, indiferent de vârstă, sex sau starea de sănătate. 

Prezența acestei bacterii în colon este asociată cu prezența în sînge a unor produși de degradare ai acidului clorogenic, un polifenol prezent din abundență în cafea. Ori aceste molecule favorizează dezvoltarea de bacterii benefice în intestin. Un alt studiu realizat pe adulți consumatori de cafea, a arătat o creștere a activității metabolice și a numărului de bifidobacterii, o altă specie benefică din microbiotă. Biodisponibilitatea acizilor clorogenici și efectul lor antioxidant nu se modifică dacă bem cafeaua neagră sau în amestec cu lapte. Cu toate acestea o cantitate mare de lapte le diluează concentrația și încetinește absorția în sînge. Nici zahărul nu e recomandat pentru că are efect pro oxidant!”, și-a început postarea Mihaela Bilic. 

„Să bem o cafea după masă, în loc de desert!”

Cafeaua are și un efect prebiotic, ceea ce înseamnă că hrănește coloniile de bacterii benefice din corp. De asemenea, Mihaela Bilic a vorbit și despre efectul benefic pe care îl are la nivel digestiv, fiind un laxativ natural. 

„Tot ea, cafeaua, s-a dovedit a avea și efect prebiotic, adică este folosită ca suport hrănitor pentru coloniile de bacterii benefice din intestin. Știam până acum că microbiota iubește fibrele, dar nu numai! Polifenoli din cafea favorizează multiplicarea de bifidobacterii, care la rândul lor produc acid butiric, cu proprietăți antiinflamatorii și efect postbiotic. Și tot polifenolii din cafea inhibă dezvoltarea bacteriilor patogene și stimulează diversitatea florei intestinale.