Ce este, de fapt, SURIMI? Te vei gândi de două ori înainte să mai mănânci! Webpress, 8 decembrie 2022 Tehnica de preparare surimi s-a dezvoltat în Japonia în 1974-1975, care a reprezentat piatră de temelie pentru globalizarea de surimi. Statele Unite au început să fabrice surimi „crabstick” în 1981 şi are pe piaţă actuală o producţie de aproximativ 200 de milioane de lire sterline. Prin urmare SUA deţine supremaţia în fabricarea de surimi. Surimi poate fi preparat din orice specie de peşte, însă cele mai des utilizate tipuri de peşte sunt Alaska Pollock (Cod negru de Alaska) şi Pacific Merlan (Merlin de Pacific sau peşte spadă). Alaska Pollock este însă cel mai apreciat pentru caracteristicile sale nutriţionale, durabilitate, dar şi de puritatea apelor în care înoată. Pentru a pregăti un kilogram de surimi, sunt necesare cinci kilograme de peşte. Un surimi de bună calitate este inodor şi are un aspect alb-crem. Pentru a obţine surimi de înalta calitate, este esenţial că peştele utilizat să fie foarte proaspăt (prins doar de câteva ore) şi să se folosească cele mai bune părţi ale sale. Surimi conţine sau ar trebui să conţină în jur de 40-45% carne de peşte. Alte ingrediente includ apă, agenţi de îngroşare, zahăr, sare, ulei, arome, vin de orez şi aditivi sub formă agenţilor de umezire, care ajută la menţinerea umidităţii. Comunicate noi Stiri
Un fost deputat a încercat să se sinucidă de 2 ori înainte de Revelion 1 ianuarie 2023 Răzvan Rotaru se afla în localitatea Polovragi, de unde sunt părinţii săi, când a avut loc incidentul. „La UPU a fost adus, în stare de inconștiență, un bărbat în vârstă de 45 de ani, căruia i s-a făcut rău după ingestia unor medicamente. A primit îngrijiri medicale în UPU, fiind… Citește mai mult
SUA stârnește din nou FURIA Chinei – Ce promite ferm înaintea întâlnirii președintelui Taiwan cu liderul Camerei Reprezentanților 4 aprilie 2023 China a anunțat că „se opune ferm” întâlnirii prevăzute între preşedintele Camerei Reprezentanţilor a Congresului american, Kevin McCarthy, şi preşedinta taiwaneză Tsai Ing-wen. Beijing a declarat oficial că îşi va „apăra cu fermitate suveranitatea”. Tsai Ing-wen, provenită dintr-un partid pro-independenţă, are prevăzută o escală în SUA la revenirea dintr-un turneu… Citește mai mult
Ceaiurile expiră? Cum trebuie păstrate astfel încât să te poți bucura de gustul proaspăt și proprietățile benefice mai mult timp? 1 februarie 2024 Ceaiul este o băutură populară consumată în întreaga lume pentru gustul plăcut și beneficiile sale pentru sănătate. Cu toate acestea, la fel ca orice alt produs alimentar, ceaiul are și el un termen până la care este recomandat să fie consumat. Dacă vorbim despre pliculețele de ceai, în majoritatea cazurilor… Citește mai mult