Clătitele cu spanac și somon, rețeta cu care uiți de grija kilogramelor în plus

Pentru a prepara deliciuoase clătite, aveți nevoie de:

– 300 g piure de spanac 

– 130 g făină din grâu integral sau hrișcă

– 200-250 ml lapte

– un ou (opțional)

– 1/2 linguriță sare

– ulei (pentru prăjit)

– 250 g brânză de vaci moale sau cremă de brânză

– un vârf de cuțit de sare

– 150 g felii de somon afumat

Pregătirea Clătitelor:

Într-un castron mare, amestecați făina cu piureul de spanac și laptele. Adăugați oul, dacă doriți o textură mai pufoasă, apoi sareași amestecați bine până când obțineți un aluat omogen și fără cocoloașe. Lăsați aluatul să stea timp de 10-15 minute.

Într-un alt castron, combinați brânza de vaci sau crema de brânză cu un vârf de cuțit de sare. Amestecați bine până când obțineți o compoziție fină.

Clătitele se fac în tigaie după tehnica obișnuită.

Asamblarea Clătitelor:

Întindeți o clătită și adăugați un strat generos de brânză de vaci sau cremă de brânză pe întreaga suprafață, apoi feliile de somon afumat peste brânza de vaci.