Cum să faci friptura perfectă. Ce nu făceai bine până acum Webpress, 12 aprilie 2022 Ai nevoie de o zi şi jumătate ca să obţii ceea ce îţi doreşti. Pentru început, trebuie să cumperi carne de calitate O bucată întreagă de pulpă de porc va fi perfectă pentru o friptură pe care să o împarţi cu toţi invitaţii tăi. Alege o pulpă cu os care să aibă între 4 şi 6 kg, care va fi perfectă pentru 12-14 persoane. Masează carnea Amestecă în parţi egale zahăr brun, sare, condimente, usturoi proaspăt pisat. Pentru o bucată de pulpă de 5 kg vei avea nevoie de 50 de g de zahăr brun, 50 g sare, 50 g usturoi şi 50 g amestec de condimente. Poţi alege seminţe de muştar, boia de ardei iute, seminţe de coriandru, fulgi de chilli, seminţe de fenicul. Dacă este pe placul tău poţi adăuga şi ghimbir proaspăt dat prin răzătoare, dar şi zeamă de lămâie. Cu acest amestec masează bine bucata de carne pe fiecare parte. Lasă carnea la odihnă peste noapte După ce te-ai asigurat că fiecare parte a pulpei este acoperită cu amestec, înveleşte-o într-o folie de plastic şi las-o la frigider pentru cel puţin 24 de ore. Pune-o la cuptor la foc mic Friptura pefectă va sta 7 ore la cuptor la 140 grade Celsius. Tava este bine să o acoperi cu folie de aluminiu, dacă nu vrei să o cureţi ore în şir. Carnea se scoate din folie şi se pune în tavă alături de două căni de apă. Apoi, se acoperă toată carnea cu folie de aluminiu. După două ore dă folia la o parte şi, cu ajutorul unei linguri, pune din sosul din tavă peste carne. Acoper-o din nou şi pune-o din nou la cuptor. Nu mai ai nevoie decât de răbdare până când friptura va fi gata. Las-o să se odihnească Nu te apuca să tai friptura imediat ce ai scos-o din cuptor. Timp de 20-30 de minute trebuie să se odihnească. Apoi o poţi tăia. Serveşte friptura cu sos Poţi face orice sos vrei, important este să îl ai alături de friptură. Mujdeiul este perfect, dacă nu ai alte idei. Merge şi cu sosuri de inspiraţie asiatică sau cu sos de fenicul. Comunicate noi Stiri
Rafila, anunț important despre noua variantă de vaccin anti-COVID: când vor ajunge dozele în România 8 noiembrie 2022 „Ajunge târziu în România pentru că eu am o responsabilitate faţă de banii publici. Pentru că a fost un proces lung de negociere, de reducere a cantităţii. (…) Noi în acest an trebuia să cumpărăm peste 19 milioane de doze de vaccin de Pfizer. Atunci, având deja 6 milioane de… Citește mai mult
Stiri Brașov, Cluj-Napoca și Constanța: Topul orașelor din România care atrag rezidenți 23 iunie 2026 Studiul recent al Institutului pentru Orașe Vizionare relevă preferințele românilor în materie de locuit, cu Brașovul, Cluj-Napoca și Constanța în fruntea listei. Citește mai mult
Florin Spătaru: „Legea Offshore nu înseamnă prețuri mici la gaze de iarna viitoare” 15 aprilie 2022 „Nu vreau să vin cu o imagini optimiste despre această Lege Offshore, pentru că ea trebuia să fie făcută cu mult timp înainte. Dacă facem ce trebuie, extragem din 2026, iarna. Compania Salrom are capacități de stocare, deci trebuie să cumpărăm ieftin, să stocăm, iar iarna să extragem de acolo…. Citește mai mult