Skip to content
ȘTIRI DE ULTIMĂ ORĂ
ȘTIRI DE ULTIMĂ ORĂ

Știri pe scurt: comunicate.info

  • Acasa
  • Cookies
  • Servicii
ȘTIRI DE ULTIMĂ ORĂ

Știri pe scurt: comunicate.info

De ce nu se încheagă piftia. Toate gospodinele fac această greșeală uriașă 

Webpress, 29 decembrie 2022

Tradiţională răcitură de porc sau piftie din carne de porc, aromată cu usturoi, fină şi gustoasă, închegată fără să folosim pliculeţe cu gelatină, nu ar trebui să lipsească de pe masă de Crăciun.

O gospodină cu experienţă din Bucureşti a dezvăluit care este greşeala pe care nu trebuie să o facem pentru ca piftia să tremure ademenitor şi invitaţii să o savureze cu cea mai mare plăcere.

Rețetă piftie de porc tradițională. Ingredientele sunt următoarele:

– o jumătate de căpăţână de porc- 2 picioare de porc- câteva bucăţi de şorici- 2 morcovi (opţional, pentru un gust puţin dulce)- rădăcină de ţelină- o linguriţă boabe de piper- sare- 5-6 căţei de usturoi

Rețetă piftie de porc tradițională. Mod de preparare:

Căpăţâna de porc se taie în bucăţi potrivite, iar într-o oală încăpătoare se pun la fiert urechi, rât, bucăţi de carne şi şoriciul, oase de rasol, picioarele de porc, dar şi morcovii întregi şi bucăţile de ţelină, puţină sare şi boabele de piper. 

Important este ca apa să acopere bine carnea pentru că nu aveţi voie să completaţi cu apă după ce această se va evaporă, în timpul fierberii. Dacă faceți asta, nu se va închega.

Se fierbe totul la foc potrivit până când începe carnea să se desprindă de pe oase. 

Nu uitaţi, în timpul fierberii, să îndepărtaţi grăsimea şi spuma care se adună la suprafaţă.

După ce carnea a fiert, scoateţi totul din apă pe platouri, inclusiv legumele, şi separaţi carnea de os. Zdrobiţi usturoiul şi frecaţi-l cu sare, trageţi de pe foc oala cu zeama în care a fiert carnea şi puneţi usturoiul în ea, apoi amestecaţi totul bine. 

Lăsaţi compoziţia la odihnit timp de 10 minute. Rezultatul trebuie să aibă o consistentă uşor lipicioasă. 

Pentru a verifică dacă piftia se va închega, puteţi să puneţi nişte zeamă pe o farfuriuţă şi să o băgaţi puţin la frigider.

Dacă se încheagă, atunci puteţi să va vedeţi mai departe de treaba. 

Carnea se repartizează în vase mai mici, boluri, vase yena sau farfurii, şi puteţi să aşezaţi la baza şi morcovul fiert tăiat rondele, dacă doriţi să formaţi un design mai vesel după ce răsturnaţi piftia. 

Urmează să turnaţi zeamă peste bucăţile de carne până le acoperiţi, dar folosiţi o strecurătoare, pentru ca piftia să iasă limpede. 

Vasele cu piftie se dau la frigider până se încheagă. 

Puteţi să o serviţi cu puţină boia dulce presărată deasupra.

Comunicate noi Stiri

Navigare în articole

Știrea precedentă
Următoarea știre

Articole similare

Un medic olandez, care a ucis cinci pacienți, a fost arestat în București. Doctorul riscă minimum 20 de ani de închisoare

8 iunie 20228 iunie 2022

Un medic din Țările de Jos, căutat pentru acuzații de omor, a fost arestat la București. Bărbatul era urmărit internațional pentru că ar fi ucis prin tratamente empirice nu mai puțin de cinci pacienți suferinzi de cancer. Originar din Aruba, teritoriu aflat sub jurisdicția Regatului Țărilor de Jos, bărbatul de…

Citește mai mult
Stiri

Controverse și Emoții la Eurovision 2026: Analiza Votului Juriului din Republica Moldova și Reacția Alexandrei Căpitănescu

17 mai 2026

Eurovision 2026 a generat controverse majore în urma votului juriului din Republica Moldova. Reacțiile Alexandrei Căpitănescu și impactul asupra relațiilor culturale sunt analizate în detaliu.

Citește mai mult

Vaccinarea împotriva COVID-19, în cădere liberă înainte de valul 5 – CIFRELE oficiale din 15 decembrie

15 decembrie 2021

Ritmul vaccinări împotriva COVID-19 a scăzut continuu în ultima lună, din 19 noiembrie, când dozele administrate au depășit puțin 90.000, de trei ori mai multe decât cele raportate zilnic în ultima vreme. BILANȚ 15 decembrie – evidența persoanelor vaccinate împotriva COVID-19:1. Persoane vaccinate în ultimele 24 de ore: 34.598;2. Persoane…

Citește mai mult

Știri de ultimă oră

Imagistică la MedLife
Imagistică la MedLife

Categorii știri

  • Administratie publica (803)
  • Afaceri / Comert (368)
  • Arhitectura / Design (89)
  • Arta / Divertisment (339)
  • Auto / Moto (1.434)
  • Banci / Asigurari (124)
  • Comunicate noi (27.029)
  • Comunicate top (18)
  • Educatie / Cultura (373)
  • Finante / Contabilitate (414)
  • Horoscop 2023 (1.209)
  • Industrie / Tehnologie (266)
  • Institutii publice (2.369)
  • Internet (186)
  • IT / Comunicatii (170)
  • Logistica / Transport (1.408)
  • Magazine online (60)
  • Media / Publicitate (41)
  • Monden / Lifestyle (2.299)
  • Politica (3.885)
  • Resurse umane (148)
  • Sanatate (425)
  • Sport (318)
  • Stiinta / Cercetare (558)
  • Stiri (39.293)
  • Turism (68)

Personalități

  • Nicușor Dan (912)
  • Ilie Bolojan (830)
  • Marcel Ciolacu (598)
  • Nicolae Ciucă (585)
  • Klaus Iohannis (579)
  • Sorin Grindeanu (414)
  • George Simion (312)
  • Călin Georgescu (239)
  • Eugen Tomac (218)
  • Kelemen Hunor (161)
  • Gabriela Firea (146)
  • Traian Băsescu (142)
  • Florin Cîțu (132)
  • Rareș Bogdan (130)
  • Dominic Fritz (125)
  • Ludovic Orban (103)
  • Cătălin Predoiu (101)
  • Victor Ponta (93)
  • Diana Șoșoacă (91)
  • Crin Antonescu (69)

Site-uri utile

  • Coloring pages
  • Implant dentar Bucuresti
  • Ortodont Cluj

Știri zilnice online din surse sigure

Fiți la curent cu ultimele știri zilnice pe scurt. Alegeți o sursă de informare corectă și sigură. Comunicate.info, organizație neguvernamentală independentă, neafiliată politic și apolitică.

Comunicatele de presă, sursele de știri, informațiile economice și social-politice sunt preluate zilnic din presa scrisă din România și sunt publicate ca știri de ultimă oră, știri zilnice, știri pe scurt, cu caracter și în scop informativ pentru toți cititorii noștrii.
©2026 ȘTIRI DE ULTIMĂ ORĂ www.comunicate.info