Skip to content
ȘTIRI DE ULTIMĂ ORĂ
ȘTIRI DE ULTIMĂ ORĂ

Știri pe scurt: comunicate.info

  • Acasa
  • Cookies
  • Servicii
ȘTIRI DE ULTIMĂ ORĂ

Știri pe scurt: comunicate.info

De ce nu se încheagă piftia. Toate gospodinele fac această greșeală uriașă 

Webpress, 29 decembrie 2022

Tradiţională răcitură de porc sau piftie din carne de porc, aromată cu usturoi, fină şi gustoasă, închegată fără să folosim pliculeţe cu gelatină, nu ar trebui să lipsească de pe masă de Crăciun.

O gospodină cu experienţă din Bucureşti a dezvăluit care este greşeala pe care nu trebuie să o facem pentru ca piftia să tremure ademenitor şi invitaţii să o savureze cu cea mai mare plăcere.

Rețetă piftie de porc tradițională. Ingredientele sunt următoarele:

– o jumătate de căpăţână de porc- 2 picioare de porc- câteva bucăţi de şorici- 2 morcovi (opţional, pentru un gust puţin dulce)- rădăcină de ţelină- o linguriţă boabe de piper- sare- 5-6 căţei de usturoi

Rețetă piftie de porc tradițională. Mod de preparare:

Căpăţâna de porc se taie în bucăţi potrivite, iar într-o oală încăpătoare se pun la fiert urechi, rât, bucăţi de carne şi şoriciul, oase de rasol, picioarele de porc, dar şi morcovii întregi şi bucăţile de ţelină, puţină sare şi boabele de piper. 

Important este ca apa să acopere bine carnea pentru că nu aveţi voie să completaţi cu apă după ce această se va evaporă, în timpul fierberii. Dacă faceți asta, nu se va închega.

Se fierbe totul la foc potrivit până când începe carnea să se desprindă de pe oase. 

Nu uitaţi, în timpul fierberii, să îndepărtaţi grăsimea şi spuma care se adună la suprafaţă.

După ce carnea a fiert, scoateţi totul din apă pe platouri, inclusiv legumele, şi separaţi carnea de os. Zdrobiţi usturoiul şi frecaţi-l cu sare, trageţi de pe foc oala cu zeama în care a fiert carnea şi puneţi usturoiul în ea, apoi amestecaţi totul bine. 

Lăsaţi compoziţia la odihnit timp de 10 minute. Rezultatul trebuie să aibă o consistentă uşor lipicioasă. 

Pentru a verifică dacă piftia se va închega, puteţi să puneţi nişte zeamă pe o farfuriuţă şi să o băgaţi puţin la frigider.

Dacă se încheagă, atunci puteţi să va vedeţi mai departe de treaba. 

Carnea se repartizează în vase mai mici, boluri, vase yena sau farfurii, şi puteţi să aşezaţi la baza şi morcovul fiert tăiat rondele, dacă doriţi să formaţi un design mai vesel după ce răsturnaţi piftia. 

Urmează să turnaţi zeamă peste bucăţile de carne până le acoperiţi, dar folosiţi o strecurătoare, pentru ca piftia să iasă limpede. 

Vasele cu piftie se dau la frigider până se încheagă. 

Puteţi să o serviţi cu puţină boia dulce presărată deasupra.

Comunicate noi Stiri

Navigare în articole

Știrea precedentă
Următoarea știre

Articole similare

De când vor primi românii bani pentru ambalajele returnate de tip pet, sticlă sau metal. Anunțul ministrului Mediului

18 ianuarie 202318 ianuarie 2023

Compania RetuRO are obligaţia de a porni sistemul de returnare a ambalajelor care vor fi reciclate pe data de 30 noiembrie, când vor apărea primele puncte unde cetăţenii le vor putea returna şi vor putea primi 50 de bani pentru acestea, a anunţat ministrul Mediului, Tanczos Barna. Tanczos Barna a…

Citește mai mult
Stiri

Criza Energetică din Cuba: O Națiune în Întuneric și Impactul Sancțiunilor Internaționale

7 iulie 2026

Cuba se confruntă cu o criză energetică severă, lăsând 10 milioane de oameni fără curent electric. Articolul analizează cauzele și implicațiile acestei situații alarmante.

Citește mai mult

A început fabricația de serie pentru Dacia Hybrid 140

25 ianuarie 2023

Uzina de la Mioveni a început fabricația de serie a modelului Jogger HYBRID 140. Destinat unui client din România, primul vehicul cu tehnologie hibridă produs sub sigla Dacia este un exemplar de culoare Gri Schiste, cu 7 locuri, aparținând nivelului de echipare Extreme +. Ilustrând perfect poziționarea mărcii Dacia, Jogger…

Citește mai mult

Știri de ultimă oră

Imagistică la MedLife
Imagistică la MedLife

Categorii știri

  • Administratie publica (803)
  • Afaceri / Comert (368)
  • Arhitectura / Design (89)
  • Arta / Divertisment (339)
  • Auto / Moto (1.434)
  • Banci / Asigurari (124)
  • Comunicate noi (27.029)
  • Comunicate top (18)
  • Educatie / Cultura (373)
  • Finante / Contabilitate (414)
  • Horoscop 2023 (1.209)
  • Industrie / Tehnologie (266)
  • Institutii publice (2.369)
  • Internet (186)
  • IT / Comunicatii (170)
  • Logistica / Transport (1.408)
  • Magazine online (60)
  • Media / Publicitate (41)
  • Monden / Lifestyle (2.299)
  • Politica (3.885)
  • Resurse umane (148)
  • Sanatate (425)
  • Sport (318)
  • Stiinta / Cercetare (558)
  • Stiri (39.319)
  • Turism (68)

Personalități

  • Nicușor Dan (914)
  • Ilie Bolojan (830)
  • Marcel Ciolacu (598)
  • Nicolae Ciucă (585)
  • Klaus Iohannis (579)
  • Sorin Grindeanu (414)
  • George Simion (312)
  • Călin Georgescu (239)
  • Eugen Tomac (218)
  • Kelemen Hunor (161)
  • Gabriela Firea (146)
  • Traian Băsescu (142)
  • Florin Cîțu (132)
  • Rareș Bogdan (130)
  • Dominic Fritz (125)
  • Ludovic Orban (103)
  • Cătălin Predoiu (101)
  • Victor Ponta (95)
  • Diana Șoșoacă (91)
  • Crin Antonescu (69)

Site-uri utile

  • Coloring pages
  • Implant dentar Bucuresti
  • Ortodont Cluj

Știri zilnice online din surse sigure

Fiți la curent cu ultimele știri zilnice pe scurt. Alegeți o sursă de informare corectă și sigură. Comunicate.info, organizație neguvernamentală independentă, neafiliată politic și apolitică.

Comunicatele de presă, sursele de știri, informațiile economice și social-politice sunt preluate zilnic din presa scrisă din România și sunt publicate ca știri de ultimă oră, știri zilnice, știri pe scurt, cu caracter și în scop informativ pentru toți cititorii noștrii.
©2026 ȘTIRI DE ULTIMĂ ORĂ www.comunicate.info