Skip to content
ȘTIRI DE ULTIMĂ ORĂ
ȘTIRI DE ULTIMĂ ORĂ

Știri pe scurt: comunicate.info

  • Acasa
  • Cookies
  • Servicii
ȘTIRI DE ULTIMĂ ORĂ

Știri pe scurt: comunicate.info

De ce NU ţi se încheagă piftia. Toate gospodinele fac această greşeală banală

Webpress, 4 decembrie 2023

Tradiţională răcitură de porc sau piftie din carne de porc, aromată cu usturoi, fină şi gustoasă, închegată fără să folosim pliculeţe cu gelatină, nu ar trebui să lipsească de pe masa de Crăciun.

O bucătăreasă cu experienţă a dezvăluit care este greşeală pe care nu trebuie să o facem pentru că piftia să tremure ademenitor şi invitaţii să o savureze cu cea mai mare plăcere.

Rețetă piftie de porc tradițională. Ingredientele sunt următoarele:

– jumătate de căpăţână de porc

– 2 picioare de porc

– câteva bucăţi de şorici

– 2 morcovi (opţional, pentru un gust puţin dulce)

– rădăcina de ţelină

– o linguriţă boabe de piper

– sare

– 5-6 căţei de usturoi

Rețetă piftie de porc tradițională. Mod de preparare

Căpăţâna de porc se taie în bucăţi potrivite, iar într-o oală încăpătoare se pun la fiert urechi, bucăţi de carne şi şoriciul, oase de rasol, adidaşi de porc, dar şi morcovii întregi şi bucăţile de ţelină, puţină sare şi boabele de piper. 

Important este că apa să acopere bine carnea, pentru că nu aveţi voie să completaţi cu apă după ce această se va evapora în timpul fierberii. 

Se fierbe totul la foc potrivit, până când începe carnea să se desprindă de pe oase. 

În timpul fierberii trebuie să îndepărtaţi grăsimea şi spuma care se adună la suprafaţă.

După ce carnea a fiert, scoateţi totul din apă pe platouri, inclusiv legumele, şi separaţi carnea de os. Zdrobiţi usturoiul şi frecaţi-l cu sare, trageţi de pe foc oala cu zeama în care a fiert carnea şi puneţi usturoiul în ea, apoi amestecaţi totul bine. 

Lăsaţi compoziţia la odihnit timp de 10 minute. Rezultatul trebuie să aibă o consistentă uşor lipicioasă. 

Pentru a verifica dacă piftia se va închega, puteţi să puneţi nişte zeamă pe o farfuriuţă şi să o băgaţi puţin la frigider.

Dacă se încheagă, atunci puteţi să va vedeţi mai departe de treaba. 

Carnea se repartizează în vase mai mici, boluri, vase yena sau farfurii, şi puteţi să aşezaţi la baza şi morcovul fiert tăiat rondele, dacă doriţi să formaţi un design mai vesel după ce răsturnaţi piftia. 

Urmează să turnaţi zeamă peste bucăţile de carne, până le acoperiţi. Folosiţi o strecurătoare pentru ca piftia să iasă clară. 

Vasele cu piftie se dau la frigider până se încheagă. 

Puteţi să o serviţi cu puţină boia dulce presărată deasupra.

 

Comunicate noi Stiri

Navigare în articole

Știrea precedentă
Următoarea știre

Articole similare

Traditii şi superstiții de IGNAT. Ce pățesc cei care muncesc astăzi

20 decembrie 2021

Despre Sfântul Ignatie Teoforul prăznuit pe 20 decembrie se știe că a lăsat Bisericii documente prețioase – scrisorile sale dedicate comunităților crestine prin care trecea pe drumul martiriului, care a avut loc la Roma. Acestea se numără printre puținele mărturii vii ale unui sfant mucenic, aflat înaintea pătimirii. Totodată, în…

Citește mai mult

Comoară descoperită la bordul a două nave scufundate. Arheologii au fost uimiți

22 decembrie 2021

Scafandrii care fac scufundări în largul coastei Cezareei au descoperit o serie de artefacte antice în ultimele luni, inclusiv unele datând din secolul al treilea, a dezvăluit miercuri Autoritatea pentru Antichități din Israel (IAA). Descoperirile provin de la epavele a două nave care s-au scufundat în apropierea coastei de nord în timpul perioadelor romane și…

Citește mai mult

SURSE. Liberalii i-au cerut lui Marcel Boloș să deblocheze investițiile publice – Ce va face ministrul Finanțelor în continuare

10 decembrie 2023

Liderii liberali i-au cerut duminică seara ministrului de Finanțe, Marcel Boloș, să găsească soluții de finanțare a investițiilor publice derulate prin “Anghel Salyngi” și CNI, astfel încât facturile depuse pe situații de lucrări să fie decontate până la sfârșitul anului. Marcel Boloș a transmis liderilor liberali, spun sursele Realitatea PLUS,…

Citește mai mult

Știri de ultimă oră

Imagistică la MedLife
Imagistică la MedLife

Categorii știri

  • Administratie publica (803)
  • Afaceri / Comert (368)
  • Arhitectura / Design (89)
  • Arta / Divertisment (339)
  • Auto / Moto (1.434)
  • Banci / Asigurari (124)
  • Comunicate noi (27.029)
  • Comunicate top (18)
  • Educatie / Cultura (373)
  • Finante / Contabilitate (414)
  • Horoscop 2023 (1.209)
  • Industrie / Tehnologie (266)
  • Institutii publice (2.369)
  • Internet (186)
  • IT / Comunicatii (170)
  • Logistica / Transport (1.408)
  • Magazine online (60)
  • Media / Publicitate (41)
  • Monden / Lifestyle (2.299)
  • Politica (3.885)
  • Resurse umane (148)
  • Sanatate (425)
  • Sport (318)
  • Stiinta / Cercetare (558)
  • Stiri (39.244)
  • Turism (68)

Personalități

  • Nicușor Dan (912)
  • Ilie Bolojan (830)
  • Marcel Ciolacu (598)
  • Nicolae Ciucă (585)
  • Klaus Iohannis (579)
  • Sorin Grindeanu (414)
  • George Simion (311)
  • Călin Georgescu (239)
  • Eugen Tomac (218)
  • Kelemen Hunor (161)
  • Gabriela Firea (146)
  • Traian Băsescu (142)
  • Florin Cîțu (132)
  • Rareș Bogdan (130)
  • Dominic Fritz (125)
  • Ludovic Orban (103)
  • Cătălin Predoiu (101)
  • Victor Ponta (92)
  • Diana Șoșoacă (91)
  • Crin Antonescu (69)

Site-uri utile

  • Coloring pages
  • Implant dentar Bucuresti
  • Ortodont Cluj

Știri zilnice online din surse sigure

Fiți la curent cu ultimele știri zilnice pe scurt. Alegeți o sursă de informare corectă și sigură. Comunicate.info, organizație neguvernamentală independentă, neafiliată politic și apolitică.

Comunicatele de presă, sursele de știri, informațiile economice și social-politice sunt preluate zilnic din presa scrisă din România și sunt publicate ca știri de ultimă oră, știri zilnice, știri pe scurt, cu caracter și în scop informativ pentru toți cititorii noștrii.
©2026 ȘTIRI DE ULTIMĂ ORĂ www.comunicate.info