Mâncăruri de iarnă delicioase și ușor de preparat. Rețete recomandate înaintea festinului de Crăciun

Salata de buratta cu roșii cherry și busuioc

Burrata este un sortiment de brânză din bucătăria italiană, renumită pentru simplitatea și calitatea ingredientelor. Așa se face că aveți nevoie de doar 5 minute.

Ingrediente8, 9 roșii cherry1, 2 mozzarella buratta1 mână frunze busuioc2 linguri ulei de măslinesare de mare, piperMod de preparare

Roșiile cherry se taie în jumătăți, se pun pe un platou și se presară piper și sare de mare. Se rup frunzele de busuioc și se pun peste roșii și la fel se procedează și cu buratta. Se stropește totul cu ulei de măsline extravirgin și se servește cu pâine prăjită.

 Un alt desert sățios sunt ardeii umpluți cu brânză, la cuptor

Ardeii umpluți cu brânză la cuptor sunt un tip de aperitiv cald, de inspirație grecească. Un avantaj este acela că ardeiul este una dintre legumele vedetă în supermarketuri și pe timpul iernii. Combinația dintre gustul dulceag al acestuia și cel sărat de brânză creează un contrast plăcut.

Ingrediente4 ardei kapia150 g telemea sau brânză de burduf50 g brânză de vaci sau urdă100 g cașcaval3, 4 linguri smântână¼ linguriță oregano3 linguri ulei de măslineMod de preparare

Dăm telemeau pe răzătoare și prin amstecare cu cașcaval și smântână preparăm o cremă cu care umplem ardeii. Îi băgăm la cuptor o jumătate de oră, la  200°C. Sunt delicoși calzi, dar avantajul este că se pot mânca la fel de ușor și reci.

Dacă vorbim de felul principal, în timpul iernii se recomandă o alimentație mai bogată în proteine, dar și carbohidrați, pentru a facem mai bine față frigului.

Salată de broccoli cu bacon

Cu bacon crocant și savuros – mai ales dacă alegem varianta de bacon afumat, atât de potrivit pentru mâncăruri delicioase de iarnă – cu broccoli, care adaugă o notă de prospețime și sos onctuos cu muștar, această salată are tot ce trebuie și pentru gust și pentru sănătate.

Ingrediente1 broccoli150 g bacon2 roșii cherryo ceapă roșie mică1 lingură muștar3 linguri ulei de măsline extravirgin1 linguriță oțetsare și piperMod de preparare

Rupem broccoli în buchețele și le fierbem la abur. Între timp, preparăm un sos din muștar cu ulei, care se asezonează cu piper și oțet. Într-o tigaie, prăjim baconul fără a folosi ulei. Câînd e gata, punem pe un platou buchețele de broccoli și bacon crocant rupt în bucăți mai mari, roșii cherry tăiate în jumătăți. Se asezonează salata cu dressingul de muștar.