Cercetătorii susţin că iaurtul poate să prevină cu succes mai multe boli, printre care şi diabetul.

În urma unui studiu efectuat pe 200.000 de persoane, oamenii de ştiinţă au ajuns la concluzia că, dacă mâncăm de trei ori mai mult iaurt decât am mânca în mod obişnuit, reducem riscul de a ne îmbolnăvi de diabet cu 18%.

Cercetătorii cred că iaurtul poate preveni această boală datorită bacteriilor probiotice pe care le conţine. 

Probioticele, rol important în reglarea glicemiei

Lactatele sunt surse importante de proteine, vitamine şi minerale, iar beneficiul antidiabet s-a constatat şi în cazul altor produse lactate cu un conţinut redus de grăsimi, cum este brânza proaspătă.

Deşi nu au reuşit să găsească explicaţia exactă pentru această legătură puternică între un consum regulat de lactate slabe şi riscul redus de diabet, specialiştii suspectează că lactatele fermentate sunt benefice datorită aportului important de probiotice, dar şi datorită conţinutului bogat într-o formă specială de vitamina K, produsă în timpul procesului de fermentare. 

Aceasta joacă un rol important în reglarea glicemiei, susţin oamenii de ştiinţă.