Când se pune, de fapt, gelatina în piftie. Greșeala pe care o fac toate gospodinele Webpress, 12 decembrie 2023 „Piftia este produsul hipocaloric al sărbătorilor, cel mai dietetic preparat făcut din porc… sau din curcan. Piftia are sub 3% grăsime, aproape 5% proteine. Ce e piftia? O carne fiartă cu usturoi, un fel de rasol consumat cu tot cu zeamă/supă. Doar că la piftie nu folosim bucăți nobile de carne, ci părțile de categoria a 2-a: picioare, urechi de porc sau tacâmuri de curcan. Important este sa aibă zgârciuri, oase și șorici, adică multă gelatină și puțină carne. Nici grăsime nu prea avem în piftie, iar puțina care există se ridică la suprafată (ca la ciorbă) și poate fi îndepărtată după ce se încheagă/întărește. Prin urmare, piftia are sub 3% grăsime, aproape 5% proteine (și mult colagen) totul cu numai 30cal/100g. Dacă nici ăsta nu e preparat dietetic, ce să zic!?!”, a spus Mihaela Bilic, medic nutriționist. Când se pune gelatina în piftie Pentru a prepara o piftie gustoasă și foarte bine închegată trebuie să respecți câteva trucuri folosite de gospodine. Răcitura este bună atunci când se prinde suficient de bine, iar pentru acest lucru trebuie pregătită din supă din picioare, urechi și ciolane de porc. Colagenul este o substanță predominantă în aceste părți ale porcului, care sporește prinderea piftiei. Pe lângă acestea se mai adaugă și carne proaspătă, în special mușchi. Supa pentru piftie trebuie fiartă la o temperatură constantă pentru a fi la final limpede și foarte bine prinsă. Un secret pe care îl foloseau bunicile noastre este acela ca sarea să fie adăugată abia după ce toată compoziția a fiert. Când se pune gelatina în piftie. După ce au pus toate ingredientele la fiert și au păstrat temperatura constantă, gospodinele adaugă și gelatina. Întreg pliculețul de gelatină se folosește doar atunci când gătești piftie de pasăre, nu și de porc sau vită. Comunicate noi Stiri
A fost descoperită pasărea care imită perfect sirenele autoturismelor de poliție. Oamenii legii au rămas muți de uimire 12 aprilie 2024 Videoclipul postat pe platforma X (fostul Twitter) miercuri, dezvăluie momentul unic în care pasărea începe să emită sunete care seamănă izbitor de mult cu sirenele de poliție. Această descoperire a avut loc în timp ce polițiștii au auzit inițial sunetele neobișnuite în apropierea secției și au fost surprinși să descopere… Citește mai mult
Băiat de 15 ani, găsit mort într-o pădure după ce a fost strivit de un copac 11 octombrie 2022 Potrivit IPJ Sibiu, polițiștii au fost sesizați prin apel la 112 cu privire la faptul că un băiat în vârsta de 15 ani din Axente Sever a suferit un accident grav prin cădere de la înălțime, în timp ce se afla într-o pădure din extravilanul localității. În fapt, din cercetările… Citește mai mult
Asigurări de la ASF: Preţul poliţelor nu o să crească în urma acestui faliment 22 martie 2023 Preţul poliţelor RCA nu o să crească în urma falimentului Euroins pentru că deja sunt luate măsuri astfel încât tarifele practicate de către asigurători să rămână în piaţă cele din 2022, a declarat, luni, preşedintele Autorităţii de Supraveghere Financiară, Nicu Marcu, la ieşirea de la audierile din comisiile reunite de… Citește mai mult